Carré d’agneau d’Anatolie

Etape 1 /4

Découper grossièrement les légumes

• 2 Carottes
• 2 Navets
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ail
• 1pincée Poivre 5 baies

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter l’huile d’olive et remplacer le couteau par le mélangeur

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter la viande, les tomates, les herbes et le reste des ingrédients sauf le persil.

• 600g Carré d’agneau
• 1càs Concentré de piment
• 6 Tomates
• 1pincée Sel
• 1càc Cumin
• 1pincée Aneth
• 2càs Jus de citron
• 100g Olives

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter du persil frais juste avant de servir

• Persil