Recette de Gael56

Caramel au beurre salé

Name: Caramel au beurre salé
Total time: 66 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Sucre; 15cl Crème liquide 30% de matières grasse; 100g Beurre aux cristaux de sel de mer; 100g Sucre roux

4.8/5 -

87 Avis

Temps Total 1h 6min

Préparation
30min
Cuisson
26min
Repos
10min

Appareils compatibles (20)

I-Companion, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Blanc
Companion XL 1550W - Edition gris ardoise
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rouge
I-Companion XL , Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Blanc
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Ingrédients

1 pièce

100 g Sucre
15 cl Crème liquide 30% de matières grasse
100 g Beurre aux cristaux de sel de mer
100 g Sucre roux

Accessoires

Mélangeur

Préparation

Etape 1 /3

Mettre 10cl de crème, 100g de sucre, 100g de sucre roux et 50g de beurre dans le robot SANS BOUCHON

100g Sucre
15cl Crème liquide 30% de matières grasse
100g Beurre aux cristaux de sel de mer
100g Sucre roux

Mélangeur

Etape 2 /3

Le caramel à une couleur ambré normalement rajouté les 5cl de crème et les 50g de beurre salé restant

15cl Crème liquide 30% de matières grasse
100g Beurre aux cristaux de sel de mer

Mélangeur

Etape 3 /3

Verser dans un pot de type confiture attention à ne pas vous bruler. Fermer le pot quand celui ci est froid et conservé au frigo. A déguster sur de bonne crêpes bretonne ou gaufres. Bonne dégustation

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