Calamar avec courgette et pulpe de tomate et semoule

Etape 1 /5

Découper les lamelles de calamar en fines lamelles. Découper les courgettes en rondelles. Émincer les oignons et hacher l'ail.

• 600g Calamar en lamelle
• 500g Courgettes en rondelle
• 2 Oignons
• 2 Ails

Etape 2 /5

Mettre le cookeo en mode dorer. Mettre l'huile, les oignons, l'ail, le calamar, le sel et le poivre et faire dorer pendant 5 minutes.

• 600g Calamar en lamelle
• 2 Oignons
• 2 Ails
• 2càs Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etape 3 /5

Arrêter le dorage. Ajouter la pulpe de tomate, le concentré, le thym, le fumet de poisson et les courgettes. Bien remuer.

• 500g Courgettes en rondelle
• 420g Pulpe de tomate
• 1 Concentré de tomate
• 20cl Fumet de poisson
• Thym

Etape 4 /5

Mettre sous pression pendant 12 minutes

Etape 5 /5

Dans une casserole, mettre 50 cl de lait et porter à ébullition. Ensuite verser en pluie 250g de semoule et remuer jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

• 50cl Lait
• 250g Semoule