Cacasse a l'oignon de maman

Etape 1 /5

Éplucher les pommes de terre les découper en gros dé et les laver. Épluchez et émincer les oignons.

• 1kg Oignons
• 1kg Pommes de terre

Etape 2 /5

Rissolage moyen. Mettre l'huile,les lardons dans la cuve et les blanchir.

• 200g Lardons
• 2càs Huile

Etape 3 /5

Rissolage moyen. Ajouter les oignons les faire pleurer et les réduire.

• 1kg Oignons

Etape 4 /5

Ajouter les pommes de terre, Poivrer, Saler et sopoudrer la farine. Mélanger.

• 1kg Pommes de terre
• 50g Farine
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Ajoutez le bouquet garni l'eau et cuire à haute pression 10 minutes.

• 1l Eau
• 1 Bouquet garni