Boulettes de poulet, sauce vin blanc, ail et fines herbes

Etape 1 /7

Mettre les blancs de poulets, la crème liquide, le sel, le poivre, l'ail semoule, l'oignon ainsi que le persil dans un mixeur. Mixer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

• 2 Blancs de poulet
• 80ml Crème liquide
• 1 Oignon
• Ail semoule
• Sel
• Poivre
• Persil

Etape 2 /7

Imbiber les tranches de pain de mie avec le lait et rajouter ce mélange dans le mixeur avec le reste de la préparation. Mixer.

• 2 Tranches de pain de mie
• 100ml Lait

Etape 3 /7

Former des boulettes de même taille (si possible) avec le mélange de viande.

• 2 Blancs de poulet
• 80ml Crème liquide
• 1 Oignon
• 2 Tranches de pain de mie
• 100ml Lait
• Ail semoule
• Sel
• Poivre
• Persil

Etape 4 /7

Mettre le cookeo en mode dorer puis ajouter l'huile ainsi que les boulettes. Laisser 1 minute sans attendre la fin du préchauffage.

• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /7

Ajouter le fond de volaille, remuer, puis ajouter le vin blanc.

• 20cl Vin blanc
• 1càs Fond de volaille

Etape 6 /7

Mettre le cookeo en cuisson sous pression 3 minutes.

• 2 Blancs de poulet
• 20cl Vin blanc
• 1càs Fond de volaille
• 1càs Huile d'olive
• 80ml Crème liquide
• 1 Oignon
• 2 Tranches de pain de mie
• 100ml Lait
• Ail semoule
• Sel
• Poivre
• Persil

Etape 7 /7

A la fin de la cuisson, rajouter le fromage ail et fines herbes et remuer tout en laissant le mode maintien au chaud.

• 250g Fromage ail et fines herbes