Bolognaise végétarienne

Etape 1 /4

Rincer les lentilles et les égoutter. Les plonger dans la cuve avec l'eau et lancer sous pression 15 mn. Une fois cuites, réserver les lentilles.

• 100g Lentilles vertes
• 40cl Eau

Etape 2 /4

En mode dorer sans attendre la fin du préchauffage, ajouter l'huile et faire revenir les légumes 8 mn (Si vous constatez que ça accroche un peu au fond de la cuve, ajouter un peu d'eau)

• 1 Tomate
• 1 Aubergine
• 1 Oignon
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter les lentilles, remuer et laisser mijoter.

• 100g Lentilles vertes

Etape 4 /4

Une fois bien mélangé, ajouter le coulis de tomate, assaisoner avec sel&poivre et les herbes, bien remuer et laisser mijoter 5 mn.

• 500g Coulis de tomate
• 1pincée Ail déshydraté
• Sel & poivre
• Herbes de provence