Boeuf aux oignons à ma façon

Etape 1 /4

Couper le boeuf en lanières fines (boeuf à bourguignon,ou fondue) Y ajouter la maïzena, ainsi que la moitié de la sauce soja et nuoc nam et l'ail haché. Laisser le tout mariner au frais (30 minutes minimum)

• 900g Boeuf
• 4càs Sauce soja
• 4càs Sauce nuoc nam
• 4 Gousses d'ail
• 5càc Maizena

Etape 2 /4

Couper les oignons et les faire rissoler avec un peu d'huile sur mode dorer. Y ajouter le reste de sauce soja et nuoc nam, ainsi que le gingembre (dose selon les goûts) Au bout de trois minutes ajouter le sucre.

• 4càs Sauce soja
• 4càs Sauce nuoc nam
• Gingembre râpé
• 5càc Sucre Blanc
• 5 Oignons

Etape 3 /4

Ajouter ,aux oignons, le boeuf mariné, puis l'eau. Bien mélanger pour éviter que le fond de la cuve accroche. Corriger l'assaisonnement si besoin. Lancer le mode sous pression pour 20 minutes.

• 900g Boeuf
• 20cl eau

Etape 4 /4

Remettre en mode dorer pendant quelques minutes pour épaissir la sauce si nécessaire.