Bacalhau à Gomes de Sà

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

• 600g Morue dessalée cuite sous pression
• 600g Pommes de terre cuites sous pression

Etape 2 /5

Dans la cuve, ajouter l’huile d’olive, les poivrons, les oignons et l’ail.

• 5cl Huile d’olive
• 2lamelle Oignons
• 3gousse Ail hachées
• 1 Poivron(s) rouge(s) coupé(s) en lanières

Etape 3 /5

Faire dorer pendant 4 min. Ajouter le reste des ingrédients sauf les œufs durs et faire revenir 2 min.

• 600g Morue dessalée cuite sous pression
• 600g Pommes de terre cuites sous pression
• 5cl Huile d’olive
• 2lamelle Oignons
• 3gousse Ail hachées
• 1 Poivron(s) rouge(s) coupé(s) en lanières
• 2càs Persil haché
• 2càs Ciboulette hachée
• 60g Olives noires
• 1zeste Citron
• Sel, poivre

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Servir dans un plat à gratin. Décorer avec les œufs durs.

• 4 Œufs durs, écalés et coupés en 4