Moules au maroilles

Etape 1 /4

Mettre les oignons a doré dans le beurre et l huile d'olive, les faire prendre couleur mais pas trop

• oignons
• huile d'olive et beurre

Etape 2 /4

Ajouter le vin blanc, le persil, le maroilles coupé en dés et la crème fraîche jusqu'à ce que le maroilles soit fondu en mode mijoter Une fois fondu stopper tout et laisser refroidir quelques minutes. Quand c est assez refroidi mettre les moules à macérer pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

• 30cl de vin blanc
• 200g de maroilles
• persil
• 2càs de crème fraîche

Etape 3 /4

Mettre les moules dans la sauce refroidie pendant 30mn et mélanger de temps en temps

• 1.4kg de moules

Etape 4 /4

Mettre sous pression 3mn