Mogettes cuisinées

Etape 1 /4

Faire revenir dans le beurre et l'huile l'oignon et l'échalote émincées.

• 1 oignon
• 1 échalote
• 1càc beurre
• 1càc huile d'olive

Etape 2 /4

Ajouter les carottes pelées et coupées en morceaux et les mogettes. Les faire revenir jusqu'à blanchissement des mogettes.

• 1kg mogettes
• 2 carottes

Etape 3 /4

Couvrir d'un litres d'eau. Ajouter les tomates, l'ail, le laurier, le sel et le poivre. Cuire sous pression pendant 1h00

• 2 gousses d'ail
• 1pincée gros sel
• poivre
• 2 feuilles de laurier frais
• 3 tomates

Etape 4 /4

Faire mijoter. Encore 30 minutes