Turinois (gâteau aux châtaignes sans cuisson)

Etape 1 /3

Dans la mini cuve du robot ou la cuve classique avec couteau hachoir réduire en purée les châtaignes, il doit rester quelques morceaux, réserver et nettoyer la cuve principale si vous avez utiliser celle ci.

• 500g Châtaignes cuites

• Mini bol de cuisson

Etape 2 /3

Dans la cuve muni du mélangeur fais fondre le beurre et le chocolat, prolonger si tout n'est pas bien fondu.

• 100g Chocolat noir
• 100g Beurre

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter le sucre poudre et la purée de châtaignes. Une fois le mélange bien homogène, repartir dans un moule à cake et mettre au réfrigérateur pour au moins 8h minimum. Servir avec une crème anglaise.

• 500g Châtaignes cuites
• 50g Sucre poudre

• Mélangeur