Truffes au chocolat - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Mag

Truffes au chocolat

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 1h 14min
  • Préparation
    1min
  • Cuisson
    13min
  • Repos
    1h

Ingrédients

40 pièces

  • 300 g Chocolat de cuisine

  • 120 g Beurre doux

  • 3 Jaunes d'oeufs

  • 110 g Sucre glace

  • 1 Sachet sucre vanillé (en option)

  • 1 càc Vanille en poudre (en option)

  • 50 g Chocolat en poudre type Van Houten

Accessoires

  • Mini bol de cuisson
    Mini bol de cuisson

Préparation

Etape 1 /5

Remplir le grand bol jusqu'au trait (70cl) et mettre le mini bol de cuisson. Casser le chocolat en morceaux, meilleur si chocolat de qualité, et ajouter le beurre. Bien penser à mettre le couvercle. Au bout de 8 minutes, racler les bords si besoin.

  • 300g Chocolat de cuisine
  • 120g Beurre doux
  • Mini bol de cuisson

Etape 2 /5

Vider l'eau du grand bol. Ajouter les 3 jaunes d'œufs, le sucre vanillé, la vanille en poudre et le sucre glace.

  • 3 Jaunes d'oeufs
  • 110g Sucre glace
  • 1 Sachet sucre vanillé (en option)
  • 1càc Vanille en poudre (en option)
  • Mini bol de cuisson

Etape 3 /5

Racler les bords. Et mélanger à nouveau le tout.

  • 300g Chocolat de cuisine
  • 120g Beurre doux
  • 3 Jaunes d'oeufs
  • 110g Sucre glace
  • 1 Sachet sucre vanillé (en option)
  • 1càc Vanille en poudre (en option)
  • Mini bol de cuisson

Etape 4 /5

Verser la préparation dans un récipient, l'hermétiser et mettre au frigo minimum 1h.

  • 300g Chocolat de cuisine
  • 120g Beurre doux
  • 3 Jaunes d'oeufs
  • 110g Sucre glace
  • 1 Sachet sucre vanillé (en option)
  • 1càc Vanille en poudre (en option)

Etape 5 /5

Bien se laver les mains, et faire des boulettes avec ses paumes (les enfants adorent participer à cette étape) qu'on fait rouler dans le chocolat en poudre. Autres variantes, faire rouler dans des vermicelles multicolores / de la poudre de noix de coco / des noisettes en poudre... Conservation à ~ 10°C Présentation dans une assiette ou dans des mini caissettes à chocolat.

  • 50g Chocolat en poudre type Van Houten

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