Terrine de poulet à la moutarde à l'Extra crisp

Etape 1 /3

Couper le poulet au couteau en petits morceaux. Ajouter tous les ingrédients, bien mélanger. Mettre la préparation dans une terrine, poser une feuille de laurier dessus. Attention si la chaire à saucisse est déjà assaisonnée, réduire la quantité de sel, poivre et ail.

• 350g Blanc de poulet
• 350g Chaire à saucisse
• 1 Oeuf
• 8g Sel
• 1.5g Poivre
• 1g Ail en poudre
• 1càs Cognac
• 1càs Moutarde à l'ancienne
• 1 Feuille de laurier

Etape 2 /3

Poser la terrine dans le panier vapeur. Mettre 1/2 litre d'eau dans la cuve. Cuire sous pression 30 mn

Etape 3 /3

Terminer la cuisson avec l'Extra crisp 10 mn mode 1 Déguster après complet refroidissement, le lendemain de préférence.

• Extra Crisp