Tagine pomme de terre, petits pois, poireaux et olives

Etape 1 /5

Émincer finement l’oignon, éplucher les pommes de terre et découper les en 3 ou 4, couper la botte du poireau en petites rondelles.

• 8 grosses pommes de terre
• 1 poireau
• 300g de petits pois
• 1 oignon

Etape 2 /5

Faire revenir les oignons avec l’huile d’olive et toutes les épices.

• 1 oignon
• 3càs d’huile d’olive
• 1càc de ras el hanout
• Sel
• Poivre
• 1càc de paprika
• 1càc de cumin
• 1càs de curcuma
• 1càc de coriandre
• persil (dosage selon votre goût)

Etape 3 /5

Rajouter les pommes de terre, les petits pois, les rondelles de poireau et les olives. Faire revenir avec les oignons.

• 8 grosses pommes de terre
• 1 poireau
• 300g de petits pois
• 1 bocal d’olives dénoyautées

Etape 4 /5

Rajouter de l’eau jusqu’à hauteur des légumes. Cuire sous haute pression 10 min.

• Eau

Etape 5 /5

C’est prêt, maintenez au chaud ou manger de suite.