Spätzlis

Etape 1 /4

Déposer la farine, le sel, les œufs et l'eau dans le bol. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et qui tombe en morceau. Si nécessaire rajouter de la farine et mélanger à nouveau le temps nécessaire

• 400g Farine
• 1càc Sel
• 4 Oeufs
• 200cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Laisser reposer à couvert 30 minutes

Etape 3 /4

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Faire passer la pâte dans une râpe à spätzlis ou une passoire à gros trous. Cuisson 3 à 5 minutes.

• Eau

Etape 4 /4

Selon les goûts, faire dorer les spätzlis à la poêle dans du beurre.

• Beurre