Shirashi au saumon

Etape 1 /4

Rincer le riz dans l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit transparente . Cuire le riz dans le Cookeo 10 minutes à haute pression.

• 450g Riz à sushi
• 630ml D'eau

Etape 2 /4

Laisser reposer 10 min en maintient au chaud

Etape 3 /4

Préparer la sauce avec une casserole. Ajouter le vinaigre de riz, le sucre et le sel . Bien remuer. Verser la préparation sur le riz dans la cuve.

• 75ml Vinaigre de riz
• 3càs Sucre en poudre
• 2càc Sel

Etape 4 /4

Préparer les toppings. Pour cela couper le saumon en fines lamelles , couper les avocats finnement puis disposer dans votre contenant sur le riz. Rajouter les graines de sésame par dessus . Assaisonner avec la sauce sucré ou salé. Bonne dégustation.

• 350g Saumon frais
• 2 Avocats
• 4pincée Graines de sésame
• Sauce soja sucré ou salé