Risotto aux poireaux

Etape 1 /5

Épluchez et émincez les échalotes.

• 1 Échalote

Etape 2 /5

Lavez et émincez les poireaux et ajoutez-les dans le bol du Cookeo avec le beurre et les échalotes. Mijoter pendant 2 minutes

• 600g Poireaux
• 20g Beurre
• 1 Échalote

Etape 3 /5

Ajoutez le riz, le vin blanc, l’huile. Mijoter pendant 2 minutes

• 280g Riz
• 12cl Vin blanc
• 20cl Huile d’olive

Etape 4 /5

Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes, salez, poivrez. Cuire à haute pression pendant 18 minutes

• 1 Bouillon cube de légumes
• 500ml Eau
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson ajoutez le parmesan

• 60g Parmesan