Risotto au poulet et chorizo

Etape 1 /4

Pelez et émincez l’échalote. Coupez le chorizo en rondelles. Coupez la viande en cubes. Diluez le cube de volaille dans l’eau

• 2 Blancs de poulet
• 115g Chorizo doux
• 1 Echalotte
• 600ml Eau
• 1 Cube de volaille

Etape 2 /4

Dans la cuve du robot, mettez le beurre et démarrez la fonction dorer. Quand le beurre est fondu, ajoutez l’échalote, le poulet et laisser dorer 2 min. Ajoutez le riz et continuez de dorer 2 min en remuant de temps en temps, le riz doit devenir translucide. Ajoutez le vin blanc puis laissez dorer, encore, 2 min

• 200g Riz arborio
• 2 Blancs de poulet
• 1 Echalotte
• 30g Beurre
• 12cl Vin blanc

Etape 3 /4

Ajoutez les rondelles de chorizo, le bouillon de volaille, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 12 min

• 115g Chorizo doux
• 600ml Eau
• 1 Cube de volaille

Etape 4 /4

Ajoutez le parmesan puis servez sans attendre

• 40g Parmesan