Rôtis de poireau paysans

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 2 Beaux poireaux
• 50g Lardons
• 0.5 Oignon pelé et émincé
• 1 Pomme(s) de terre pelée(s) et taillée(s) en petits dés
• 150g Champignons pelés et émincés
• Sel, poivre
• 1càs Huile végétale

Etape 2 /7

Émincer les oignons.

Etape 3 /7

Couper les verts de poireau en 2. Ficeler les 2 moitiés ensemble, tête bêche, pour imiter un rôti. Verser l'huile dans la cuve.

• 2 Beaux poireaux
• 1càs Huile végétale

Etape 4 /7

Y colorer oignon et lardons. Ajouter et cuire les champignons pour réduire leur volume. Saler. Ajouter les pommes de terre. Mélanger.

• 50g Lardons
• 0.5 Oignon pelé et émincé
• 1 Pomme(s) de terre pelée(s) et taillée(s) en petits dés
• 150g Champignons pelés et émincés
• Sel, poivre

Etape 5 /7

Retirer 2/3 de ce mix. Disposer les rôtis de poireau en remettant le mix au fur et à mesure. Verser l'eau.

• 100cl Eau

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Servir les rôtis de poireau sur un lit de légumes aux lardons.