Rôti de porc à l'extra crisp

Etape 1 /5

Ciseler les échalotes, écraser l'ail.

• 3 Échalotes
• 3 Gousses d'ail en chemise

Etape 2 /5

En mode dorer, mettre le beurre et l’huile dans la cuve. Faire chauffer puis y placer le rôti et faire dorer 2 à 3 minutes par face et sur toute les faces pour le colorer.

• 700g Rôti de porc dans l'échine
• 10g Beurre
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter les échalotes, l'ail en chemise, le vin blanc, le thym, le bouillon de volaille et une pincée de sel.

• 3 Échalotes
• 3 Gousses d'ail en chemise
• 2 Brins de thym
• 75ml Vin blanc
• 75ml Bouillon de volaille
• 1pincée Sel

Etape 4 /5

Éteindre le cookéo et installer l'extra crisp. Cuire 15 mn à 200° puis 30 mn à 180°.

Etape 5 /5

Laisser reposer 15 minutes avant de découper et servir.