Quiche lardon reblochon

Etape 1 /7

Préparer une pâte brisée avec la recette du livre

• 1 Pâte brisée (recette du livre)

Etape 2 /7

Émincé l’oignon puis dans une poêle le faire revenir avec l’huile d’olive et les lardons. Réserver pour plus tard.

• 200g Lardons
• 1 Oignon émincé

Etape 3 /7

Dans le bol mettre les 4 oeufs, la muscade, la crème fraîche le sel et poivre. Puis mélanger v6 pendant 3mn

• 4 Œufs
• 200g Crème épaisse
• 1càc Muscade
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ensuite Incorporer à la préparation la maïzena et la farine puis mélanger à nouveau 2mn v6

• 3càc Maïzena
• 2càs Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte puis mettre 50g de fromage râpé dans le fond de la tarte ainsi que le reblochon découpé en petit carrés.

• 1 Pâte brisée (recette du livre)
• 1/2 reblochon
• 150g Emmental râpé

Etape 6 /7

Ajouter les lardons et l’oignon par dessus et ensuite recouvrir le tout avec la préparation. Terminer en ajoutant le reste de fromage râpé

• 4 Œufs
• 200g Crème épaisse
• 1càc Muscade
• 2càs Farine

Etape 7 /7

Mettre au four préalablement préchauffé à 180 pendant 35 à 40mn

• 1 Pâte brisée (recette du livre)
• 4 Œufs
• 200g Crème épaisse
• 1càc Muscade
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 200g Lardons
• 1/2 reblochon
• 3càc Maïzena
• 2càs Farine
• 1 Oignon émincé
• 150g Emmental râpé
• 2càs Huile d’olives