Purée de carottes au jambon blanc

Etape 1 /5

Éplucher les carottes et couper en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Éplucher et dégermer l’ail en les coupant en 2.

• 850g Carottes
• 2 Pommes de terre moyennes
• 4 Gousses d’ail

Etape 2 /5

Mettre 0,7L d’eau dans le bol du Companion, mettre le panier vapeur et y mettre les carottes, les pommes de terre et l’ail dedans. Fermer le couvercle, mettre le bouchon sur petit vapeur et démarrer sur le mode Steam/100•/30mn

• 850g Carottes
• 2 Pommes de terre moyennes
• 4 Gousses d’ail

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Retirer le panier vapeur et vider l’eau du bol. Mettre le couteau hachoir Ultrablade et y verser les carottes, pommes de terre, ail cuits afin de les mixer. Mettre le couvercle avec le bouchon et mixer sur vitesse 12 pendant 2mn

• 850g Carottes
• 2 Pommes de terre moyennes
• 4 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Mettre le beurre en morceaux, la crème liquide, le cumin, sel et poivre à votre convenance et mixer vitesse 12 pour 1mn

• 15g Beurre 1/2 sel
• 5cl Crème liquide entière
• 1càc Cumin
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Mettre les tranches de jambon en morceaux grossiers et mixer sur vitesse 10 pour 20 secondes

• 4 Tranches de jambon blanc

• Couteau hachoir « Ultrablade »