Poulet aux dattes et amandes

Etape 1 /4

Émincer l’oignon et éplucher les pommes de terre (les couper en 2 selon leur taille)

• 1 Oignon
• 750g Pommes de terre

Etape 2 /4

Faire revenir l’oignon et les cuisses de poulet 5min de chaque côté dans l’huile d’olive.

• 4 Cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /4

Ajouter les pommes de terre, les dattes, les épices et le bouillon. Cuire sous pression 20 minutes.

• 750g Pommes de terre
• 20 Dattes
• 1càc Ras El Hanout jaune
• 0.5càc Coriandre moulu
• 450ml Bouillon
• Sel & poivre

Etape 4 /4

Servir aussitôt et mettre les amandes légèrement concassées en toping dans les assiettes.

• 45g Amandes grillées et mondées