Pois chiches & raisins - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Leth

Pois chiches & raisins

ratings.4.3

4.3/5 -

  • Temps Total 12h 24min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    12h

Ingrédients

6 personnes

  • 250 g Pois chiches secs

  • 125 g Raisins secs

  • 50 g Sucre en poudre

  • 3 Oignons

  • 1 càc Cannelle

  • 2 càc Ras el hanout

  • 100 ml Eau

  • 400 ml Eau

  • 3 càs Huile d’olives

Préparation

Etape 1 /7

Tremper les pois chiches pendant 12 heures et les raisins pendant 2 heures.

  • 250g Pois chiches secs
  • 125g Raisins secs

Etape 2 /7

Faire revenir les oignons dans l’huile en mode dorage, jusqu’à leur caramélisation.

  • 3 Oignons
  • 3càs Huile d’olives

Etape 3 /7

Déglacer les oignons avec l’eau.

  • 100ml Eau

Etape 4 /7

Ajouter les raisins gonflés, les pois chiches et le sucre. Mélanger.

  • 250g Pois chiches secs
  • 125g Raisins secs
  • 50g Sucre en poudre

Etape 5 /7

Ajouter la cannelle et le ras el hanout, puis l’eau.

  • 1càc Cannelle
  • 2càc Ras el hanout
  • 400ml Eau

Etape 6 /7

Passer sous pression pour cuire.

Etape 7 /7

S’il reste trop d’eau, la faire évaporer en mode dorer.

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