Pizza jambon chèvre et miel

Etape 1 /5

Installer le pétrisseur concasseur, ajouter l'eau et le lait. Ajouter la farine, la levure sèche et le sel. Ajouter l'huile. Lancer le programme pasty 1

• 300g Farine
• 75g D'eau
• 90g Lait
• 6g Levure sèche
• 1càs D'huile
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Retirer le pétrisseur concasseur. Lancer le programme étuve 40 minutes à 30°

• 300g Farine
• 75g D'eau
• 90g Lait
• 6g Levure sèche
• 1càs D'huile
• 1càc Sel

Etape 3 /5

Étaler la pâte sur un lèche frite muni d'un papier cuisson préalablement fariné

• 300g Farine
• 75g D'eau
• 90g Lait
• 6g Levure sèche
• 1càs D'huile
• 1càc Sel

Etape 4 /5

Dans un saladier mélanger le concentré de tomate avec la crème liquide semi épaisse puis l'étaler sur la pâte à pizza

• 20cl Crème liquide semi épaisse
• 70g Concentré de tomate

Etape 5 /5

Couper les tranches de jambon en morceaux et mettre sur la pizza, ajouter des rondelles de chèvre de place en place puis mettre du miel et enfourner 30 minutes thermostat 200°

• 1 Chèvre
• Jambon
• Miel