Paupiettes de veau à la crème

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 2 Paupiettes de veau
• 15cl Fond de veau
• 100g Champignons de Paris
• 2càs Huile d'arachide
• 0.5 Oignons ciselés
• 50g Lardons
• 1càc Sel et poivre
• 1càs Crème fraîche entière
• 2càc Persil plat haché

Etape 2 /7

Hâcher le persil.

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

• 2càs Huile d'arachide

Etape 4 /7

Colorer les paupiettes de veau sur toutes les faces. Retirer. Faire sauter les champignons. Ajouter lardons et oignons. Laisser colorer.

• 2 Paupiettes de veau
• 100g Champignons de Paris
• 0.5 Oignons ciselés
• 50g Lardons

Etape 5 /7

Ajouter les paupiettes et le fond de veau. Saler et poivrer.

• 2 Paupiettes de veau
• 15cl Fond de veau

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Ajouter la crème et le persil. Servir.

• 1càs Crème fraîche entière
• 2càc Persil plat haché