Pain

Etape 1 /6

Préchauffé le four 60°C

Etape 2 /6

Mettre 80g d'eau + la levure dans le bol

• 20g Levure fraîche
• 280g Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter le reste des ingrédients avec les 200g d'eau restantes

• 500g Farine à pain
• 280g Eau
• 12g Sel
• 14g Sucre
• 14g Huile d'olive
• 1pincée Sésame
• 1pincée Pavot

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Sortir la pâte, la dégazer et faire des petites boules de pâte (ou une grosse boule)

Etape 5 /6

Humidifier le dessus des boules et ajouter des graines de sésame,pavot...

• 1pincée Sésame
• 1pincée Pavot

Etape 6 /6

Enfourner 20min à 60°C puis 20min à 200°C