New York Cheesecake

Etape 1 /10

Préchauffer le four à 180°C

Etape 2 /10

Couper le beurre en dés et le mettre dans le bol muni du couteau pétrir/concasser. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur Start.

• 75g Beurre Doux

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /10

Ajouter les biscuits en les émiettant grossièrement. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur Start.

• 180g Biscuits Sablés

Etape 4 /10

Verser le mélange dans un moule de manière à tapisser le fond uniformément en tassant bien avec le dos d’une cuillère.

Etape 5 /10

Laver le bol du robot.

Etape 6 /10

Dans le bol muni du batteur ajouter le fromage frais, les œufs et le sucre. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur Start.

• 800g Fromage Frais
• 120g Sucre en Poudre
• 4 Oeufs

Etape 7 /10

Ajouter l’extrait de vanille et le zeste. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur Start.

• 4 Gouttes d’Extrait de Vanille
• 1 Zeste de Citron

• Batteur

Etape 8 /10

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30 minutes.

Etape 9 /10

Laisser refroidir le Cheesecake dans le four éteint pendant 2h environ.

Etape 10 /10

Mettre au réfrigérateur au moins 2h et déguster nappé du coulis de fraises.

• 1 Coulis de Fraise