Guimauves fraise

Etape 1 /6

Mettre les feuilles de gélatine dans 1 bol d eau froide au moins 5 min.

• 5 Feuilles de gélatine

Etape 2 /6

Mettre dans le bol le sucre glace et les blancs d œufs

• 200g Sucre glace
• 2 Blancs d œufs

• Kit pâtisserie

Etape 3 /6

Ajouter la gélatine essorée et le sirop

• 2càs Sirop fraise ou autre

• Kit pâtisserie

Etape 4 /6

Ajouter le colorant

• Quelques gouttes colorant alimentaire

• Kit pâtisserie

Etape 5 /6

Verser le tout dans 1 moule de préférence en silicone et laisser prendre au réfrigérateur au moins 3h

Etape 6 /6

Démouler la guimauve sur une fine couche de sucre glace. Découper selon vos envies (petits cubes, lamelles etc...) passer chaque face sur le sucre glace pour éviter que les morceaux collent entre eux. Bonne dégustation.