Gaufres de foire de ma grand-mère

Etape 1 /3

Commencer par délayer la levure (la mienne était congelée, je l ai laissée décongeler à température ambiante) avec un peu de lait, vitesse 5, 35°c, 3min

• 10g Levure de boulanger fraîche
• 1l Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajouter le reste du lait, la farine, les oeufs mélanger sans dépasser vitesse 9

• 1l Lait
• 500g Farine
• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Mettre le sel et le beurre fondu en dernier

• 100g Beurre fondu
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser