Flan caramel

Etape 1 /9

Tiédir le lait avec la vanille

• 600ml Lait
• 1càc Extrait de vanille

Etape 2 /9

Battre les œufs avec le sucre

• 6 Œufs
• 70g Sucre

Etape 3 /9

Mélanger le lait tiède avec le mélange œufs/sucre

Etape 4 /9

Napper l’intérieur du moule avec le caramel

• 20ml Caramel

Etape 5 /9

Versez la préparation dans le moule et couvrez.

Etape 6 /9

Mettre 300ml d’eau dans la cuve avec le panier vapeur

Etape 7 /9

Mettre le moule dans le panier et cuisson sous pression 26mn.

• Moule à gâteau

Etape 8 /9

Laisser refroidir puis au frigo pendant minimum 4h.

Etape 9 /9

Démouler au moment de déguster dans un plat creux.