Filet mignon au lait de coco et curry

Etape 1 /5

Couper le filet mignon en gros morceaux de 5 cm environ, râper le gingembre frais et émincer les oignons

• 500g Filet mignon de porc
• 100g Gingembre frais
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faire dorer les morceaux de viande pendant 5 minutes dans un peu d'huile. Retirer la vinade. Faire dorer ensuite les oignons 1 à 2 minutes

• 500g Filet mignon de porc
• 1 Oignon

Etape 3 /5

Arrêter de dorer. Remettre la viande avec les oignons puis rajouter le lait de coco, le bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau,le gingembre râpé et le curry. Bien remuer

• 500g Filet mignon de porc
• 400ml Lait de coco
• 100g Gingembre frais
• 1 Oignon
• 1 Bouillon de volaille
• 3càs Curry en poudre

Etape 4 /5

Mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, vérifier la viande. Quelquefois quelques minutes de plus de cuisson sont nécessaires. Voilà c est prêt