Farata

Etape 1 /6

Ajoutez 1 kg de farine et 2 cuillères à café de sel dans le bol. Lancez le robot à vitesse 6 pour quelques secondes pour mélanger la farine et le sel.

• 1kg Farine
• 2càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile. Mélangez à nouveau à vitesse 6 pour 20 secondes.

• 1kg Farine
• 2càc Sel
• 4càs Huiles

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Versez progressivement 500 à 600 ml d'eau chaude.

• 1kg Farine
• 2càc Sel
• 4càs Huiles
• 550ml Eau chaude

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Retirez la pâte, formez une boule et laissez-la reposer dans un bol couvert pendant 30 minutes.

Etape 5 /6

Divisez la pâte en boules, étalez chaque boule finement, et procédez au pliage comme sur la photo. Badigeonnez d'huile et Saupoudrez de farine sur l'huile à chaque étape de pliage.

Etape 6 /6

Etaler puis cuire de chaque côté chaque pâton dans une poile