Enchiladas veggie

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1càs Huile de tournesol
• 0.5 Oignon haché
• 0.5 Poivron rouge
• 50g Haricots rouges secs
• 40g Maïs en grains égouttés
• 150g Concassé de tomates aromatisé
• 0.5càs Concentré de tomate
• 0.5càc Epices mexicaines
• 2 Tortillas mexicaines

Etape 2 /6

Dans la cuve, verser l’huile, l’oignon et le poivron. Dorer pendant 5 min.

• 1càs Huile de tournesol
• 0.5 Oignon haché
• 0.5 Poivron rouge

Etape 3 /6

Ajouter les haricots, le maïs, le concassé, le concentré et les épices.

• 50g Haricots rouges secs
• 40g Maïs en grains égouttés
• 150g Concassé de tomates aromatisé
• 0.5càs Concentré de tomate
• 0.5càc Epices mexicaines

Etape 4 /6

Saler. Dorer pendant 6 min.

Etape 5 /6

Garnir les tortillas.

• 2 Tortillas mexicaines

Etape 6 /6

Servir chaud.