Enchiladas de bœuf haché fondantes

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 1 Oignon
• 1dé Poivron rouge
• 2càs Huile neutre
• 450g Viande de bœuf hachée
• 2.5càs Epices pour Chili
• 300g Haricots rouges cuits égouttés
• 75g Concentré de tomate
• 6 Tortillas de blé
• 250g Sauce tomate cuisinée
• 90g Cheddar râpé
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Émincer l’oignon.

• 1 Oignon

Etape 3 /8

Dorer l’oignon et le poivron dans l’huile pendant 5 min.

• 1 Oignon
• 1dé Poivron rouge
• 2càs Huile neutre

Etape 4 /8

Ajouter la viande, les épices, saler. Dorer pendant 3 min.

• 450g Viande de bœuf hachée
• 2.5càs Epices pour Chili
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Ajouter les haricots et le concentré de tomate. Garnir les tortillas et les rouler. Verser 100 g de sauce tomate dans la cuve.

• 300g Haricots rouges cuits égouttés
• 75g Concentré de tomate
• 6 Tortillas de blé
• 250g Sauce tomate cuisinée

Etape 6 /8

Disposer les tortillas avec la jonction en-dessous. Ajouter le reste de sauce tomate sur les tortillas. Parsemer de cheddar.

• 250g Sauce tomate cuisinée
• 90g Cheddar râpé

Etape 7 /8

Cuisson basse température douce.

Etape 8 /8

Servir chaud.