Recette de aureloulou

Crème anglaise rapide et onctueuse

Name: Crème anglaise rapide et onctueuse
Total time: 256 min
Yield: 4
Ingredients: 20cl Lait demi-écrémé; 10cl Lait entier; 20cl Crème liquide entière; 75g Sucre vanillé (ou sucre + extrait de vanille); 5 Jaunes d'oeuf; Vanille en poudre (facultatif)

4/5 -

4 Avis

Temps Total 4h 16min

Préparation
3min
Cuisson
13min
Repos
4h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

20 cl Lait demi-écrémé
10 cl Lait entier
20 cl Crème liquide entière
75 g Sucre vanillé (ou sucre + extrait de vanille)
5 Jaunes d'oeuf
Vanille en poudre (facultatif)

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /2

Mettre le batteur dans l'appareil. Ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre, mélanger à vitesse 6 pendant 1min.

75g Sucre vanillé (ou sucre + extrait de vanille)
5 Jaunes d'oeuf

Batteur

Etape 2 /2

Ajouter la crème et le lait, faire cuire 12min. C'est prêt ! Mettre au frigo au moins 4h (plus c'est mieux) la crème va s'épaissir en refroidissant ! Régalez-vous 😃