Cookies croustimoelleux

Etape 1 /5

30 min avant laisser le beurre coupé en petits morceaux à température ambiante

Etape 2 /5

Préchauffer le four à 175 degrés. Mettre le beurre et le sucre dans le bol muni du couteau à pétrir

• 120g Sucre en poudre
• 100g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Quand le mélange beurre et sucre a un aspect bien crémeux, ajouter la vanille liquide, l’œuf, la farine la pincée de sel, et le bicarbonate

• 140g Farine
• 1 Oeuf
• 1càc Vanille liquide
• 1pincée Sel
• 0.5càc Bicarbonate

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Avec la spatule, racler un peu la farine déposée sur les parois du bol, et rajouter les pépites de chocolat.

• 170g Chocolat

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Faire de petites boules de la taille d’une balle de Ping Pong, et déposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer d’au moins 5 cm. Enfourner à 175 degrés 8 à 9 minute maxi pour que le cookies soit croustillant sur le bord et moelleux au cœur.