Cookies Keto

Etape 1 /8

Sortir le beurre afin qu’il ramollisse.

• 40g Beurre mou

Etape 2 /8

Préchauffez le four à 180 degrés (th.6)

Etape 3 /8

Coupez le chocolat, mettez-le dans un sac de congélation et frappez-le à l’aide d’un pot de Nutella par exemple pour en faire des morceaux.

Etape 4 /8

Placez le couteau pour pétrir/concasser. Mettez la poudre d’amande, la noix de coco râpée, le chocolat en morceaux, le sachet de levure chimique, l’arôme vanille, le beurre mou, les œufs et la stevia.

• 150g Poudre d’amande
• 50g Noix de coco râpée
• 40g Beurre mou
• 50g Chocolat noir 85%
• 11g Levure chimique
• Quelques gouttes d’arôme vanille
• 4càs rase de stevia en poudre
• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Couvrez la plaque du four bien chaude d’une feuille de papier sulfurisé.

Etape 6 /8

Retirez le couteau pétrir/concasser et à l’aide de la spatule, ramener le tout au centre. A l’aide des doigts ou d’une cuillère, faire des petits tas et posez-les sur la plaque en les aplatissant et en veillant à ce qu’ils soient suffisamment espacés.

Etape 7 /8

Enfournez pendant 10 à 15 minutes environ jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.

Etape 8 /8

Les cookies doivent être dorés et souples.