Compote de papaye au sirop d'érable

Etape 1 /4

Ouvrez les papayes en 2. Retirez les graines et récupérez la chair puis coupez-la en morceaux. Retirez la première feuille et l’extrémité dure de la citronnelle puis coupez-la en deux dans la longueur.

Etape 2 /4

Dans une casserole mettez la papaye avec la citronnelle, versez l’eau et faites cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Etape 3 /4

En fin de cuisson, retirez les tiges de citronnelle et mixez avec le Quick Chef à vitesse 4 en ajoutant progressivement le sirop d’érable et le jus de citron.

Etape 4 /4

Laissez refroidir avant de déguster.