Chaussons au fromage

Etape 1 /5

Dans un bol, versez la farine, le lait, la muscade, le sel et le poivre et, à l'aide d'un fouet, mélangez bien. Ajoutez les morceaux de beurre et malaxez la préparation à la main. Ajoutez ensuite le fromage râpé en mélangeant encore jusqu'à obtenir une farce bien homogène.

• 40g Farine
• 400ml Lait demi-écrémé
• 0.5càc Noix de muscade moulue
• Sel, poivre
• 40g Beurre coupé en morceaux
• 120g Provolone râpé (Comté ou Emmental râpé)

Etape 2 /5

Parsemez votre plan de travail avec un peu de farine. Étalez la pâte feuilletée et découpez des disques d'environ 10-12 cm de diamètre à l'aide d'un petit bol (ou d'un emporte-pièce). Formez une boule avec le reste de pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie pour pouvoir découper d'autres disques.

• Farine pour le plan de travail
• 2 Pâtes feuilletées

Etape 3 /5

Battez le jaune d'œuf avec une càs d'eau. Mettez un peu de farce sur une moitié des disques, repliez l'autre moitié et scellez les bords à l'aide d'une fourchette. Avec un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque chausson avec le jaune d'œuf.

• 1 Jaune d'œuf

Etape 4 /5

Placez la cuve vide dans l'appareil. Placez les chaussons dans la cuve de l'appareil, fermez l'appareil et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 6 pendant 20 minutes. À mi-cuisson, retournez les chaussons et refermez l'appareil.

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, attendez 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle. Servez chaud.