Recette de Jadri2307

Bolognaise Provençale by Jadri

Name: Bolognaise Provençale by Jadri
Total time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Oignons; 1 Tête d'ail; 500ml Purée de tomates; 2càs Huile d'olive; 300g Viande hachée; 1pincée Chanterelles; 1pincée Sel; 1pincée Poivre; 1pincée Herbes de Provence; 1pincée Origan; 1pincée Piment; 1càs Huile d'olive

-/5 -

Temps Total 56min

Préparation
15min
Cuisson
41min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

3 Oignons
1 Tête d'ail
500 ml Purée de tomates
2 càs Huile d'olive
300 g Viande hachée
1 pincée Chanterelles
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Herbes de Provence
1 pincée Origan
1 pincée Piment
1 càs Huile d'olive

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre les 3 oignons coupés en quart et une tête d'ail entière.

3 Oignons
1 Tête d'ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir le tout pendant 5 min.

2càs Huile d'olive

Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter la viande hachée (éventuellement émiettée). Rajouter éventuellement un petit peu d'huile d'olive. Faire revenir le tout pendant 5 min.

300g Viande hachée
1càs Huile d'olive

Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter la purée de tomate. Agrémenter, à convenance, du sel, du poivre, des herbes de provence ainsi que l'origan et le piment (éventuellement selon les goûts). Ajouter ensuite les chanterelles préalablement humidifiées. Faire mijoter le tout à feu doux pendant 30 min.