Blanquette de sot-l’y-laisse

Etape 1 /4

Mettez l’oignon coupé en 8 avec l’huile d’olive

• 1 Oignon
• 5cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 2 /4

Ajouter la viande préalablement mélangée à la farine, les carottes, le bouquet garni et le bouillon.

• 1kg Sot-l’y-laisse (viande de volaille tendre)
• 450g Carottes
• 1 Bouquet garni
• 20g Farine
• 5g Maïzena
• 80cl Bouillon de volaille (2 cubes)
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les champignons

• 200g Champignon

• Mélangeur

Etape 4 /4

Prélever la moitié du bouillon et y ajouter la crème

• 30cl Crème fraîche épaisse