Blanc-manger passion

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients.

• 5feuille Gélatine trempées dans de l'eau glacée
• 20cl Eau (en plus de celle de la gélatine)
• 120g Sucre
• 1gousse Vanille ouverte et grattée
• 3 Fruit(s) de la passion
• 45cl Lait de coco
• 2 Mangue pour accompagner

Etape 2 /4

Placer l'eau, la vanille, le sucre et la pulpe de passion dans la cuve.

• 20cl Eau (en plus de celle de la gélatine)
• 120g Sucre
• 1gousse Vanille ouverte et grattée
• 3 Fruit(s) de la passion

Etape 3 /4

Cuisson sous pression

Etape 4 /4

Ajouter la gélatine égouttée. Bien mélanger. Ajouter le lait de coco. Filtrer. Placer au frais.

• 5feuille Gélatine trempées dans de l'eau glacée
• 45cl Lait de coco