Biscuit fourré chocolat façon kango

Etape 1 /11

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir/concasser, mettre le beurre (a température ambiante) et le sucre glace

• 200g Beurre
• 200g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /11

Mélanger œuf + vanille puis ajouter dans le bol du robot

• 1 Oeuf
• 1 Sachet sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Dans un saladier, mélanger farine+ levure puis le sel. Incorporer à la préparation précédente en 3 fois Premier tiers

• 350g Farine
• 4g Levure chimique
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /11

Ajouter deuxième tiers

• 350g Farine
• 4g Levure chimique
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /11

Le restant, dernier tiers

• 350g Farine
• 4g Levure chimique
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /11

Placer la pâte dans du papier alimentaire et mettre une heure au frais

Etape 7 /11

Préchauffer le four à 200°C

Etape 8 /11

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur un demi cm

Etape 9 /11

Découper des rectangles puis déposer 2 carrés de chocolat au centre et rabattre les 2 cotés dessus ( vous pouvez adapter la taille en fonction du nombre de carré de chocolat voulu)

• 200g Chocolat noir

Etape 10 /11

Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner à 200° 12 min

Etape 11 /11

Laisser refroidir avant de deguster