Bibimbap

Etape 1 /9

Coupez la viande de bœuf en morceaux et réservez.

• 150g Viande de bœuf

Etape 2 /9

Pour la marinade, hachez finement l'ail épluché. Dans un bol, ajoutez 1 càs de miel, le vinaigre de riz, 2 càs d'huile de sésame et la sauce soja. Versez la marinade sur la viande, mélangez bien puis réservez au frais.

• 1gousse Ail
• 2càs Miel
• 1càs Vinaigre de riz
• 3càs Huile de sésame
• 2càs Sauce soja

Etape 3 /9

Coupez le concombre et la carotte en fins bâtonnets. Lavez les feuilles d'épinards. Gardez l'appareil ouvert et lancez la cuisson en mode Légumes et Poisson pendant 10 minutes. Au bip : mettez les bâtonnets de concombre et de carottes ainsi que les feuilles d'épinards dans la cuve avec un filet d'huile de sésame. Assaisonnez d'une pincée de poudre d'ail et de poivre. Remuez régulièrement jusqu'à la fin de la cuisson. Réservez.

• 50g Concombre
• 1 Carotte épluchée
• 170g Épinards frais équeutés
• 3pincée Poudre d'ail

Etape 4 /9

Pour la sauce, mélangez dans un bol la pâte de curry rouge, 1 càs de miel, 1 càs d'huile de sésame et 0,5 càs de graines de sésame. Ajoutez 4 càs d'eau. Mélangez et réservez.

• 2càs Miel
• 3càs Huile de sésame
• 1càs Graines de sésame
• 4càs Eau

Etape 5 /9

Gardez l'appareil ouvert et versez le riz puis l'eau dans la cuve. Lancez la cuisson en mode Pâtes et Riz pendant environ 15 minutes en fonction de la marque de riz que vous utilisez.

• 200g Riz
• 450ml Eau

Etape 6 /9

En même temps, activez la fonction Grill, appareil ouvert à 180°. Au bip : cassez les 2 œufs sur la plaque supérieure et disposez à côté d'eux les morceaux de viande puis faites-les griller.

• 150g Viande de bœuf
• 2 Œufs

Etape 7 /9

A la fin des programmes, le riz doit avoir absorbé toute l'eau mais sans être trop sec.

Etape 8 /9

Dans chaque bol, mettez du riz cuit au centre. Placez les bâtonnets de carottes et de concombre, les épinards, les pousses de soja et la viande cuite autour sans les mélanger. Placez l'œuf au plat au milieu.

• 100g Pousses de soja

Etape 9 /9

Ajoutez sur le dessus le reste des graines de sésame et la coriandre fraîche. Servez avec la sauce.

• 1càs Graines de sésame
• 5feuille Coriandre fraîche