Ballotins de Chou Farci

Etape 1 /6

Mettre 200 ml d'eau dans la cuve, mettre le panier vapeur et déposer les feuilles de choux pour les faire blanchir 3min basse pression ou sous pression

• 6 Feuilles de chou
• 200ml Eau

Etape 2 /6

Dans un saladier mélanger la chaire à saucisse, l'œuf, la gousse d'ail émincée, persil sel et poivre

• 1 Gousse d'ail
• 500g Chaire à saucisses
• 1 Oeuf
• 1 Persil
• Sel et poivre

Etape 3 /6

Répartir la préparation au milieu des feuilles de choux et faites des petits ballotins à l'aide de ficelle

Etape 4 /6

Faire revenir l'oignon dans la cuve avec de l'huile d'olive, ajouter les carottes coupées en dés et les lardons. Faites dorer 2 min rissolage fort

• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 150g Lardons
• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /6

Ajouter les ballotins de choux farcis dans la'cuve, 150 ml d'eau et faire cuire sous pression 10 min

• 150ml Eau

Etape 6 /6

Vous pouvez accompagner de pâtes faites séparément et placer vos choux farcis dessus, ajouter la garniture qu'il reste dans la cuve et dégustez !