Bœuf chimichurri et patates douces hasselback

Etape 1 /8

Préparez le chimichurri en hachant finement le persil, l'ail et le piment rouge. Mélangez-les avec le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez la sauce.

• 1botte Persil plat
• 3gousse Ail
• 1 Petit piment rouge
• 2càs Vinaigre de vin rouge
• 6càs Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Lavez et séchez les patates douces. Coupez-les en fines tranches en veillant à ne pas aller jusqu'au bout pour qu'elles restent attachées à la base. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez le thym frais.

• 4 Patates douces
• 2càs Huile d'olive
• Sel, poivre
• branche De thym frais

Etape 3 /8

Placez les patates douces dans l’appareil. Lancez la cuisson.

Etape 4 /8

Pendant ce temps, assaisonnez les steaks de bœuf avec du sel et du poivre.

• 4g Steak de bœuf
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Une fois les patates douces presque cuites, ajoutez les steaks de bœuf dans l’appareil. Relancez la cuisson en adaptant à la cuisson désirée.

Etape 6 /8

Ouvrez la poignée avec les deux mains.

Etape 7 /8

Servez les steaks de bœuf nappés de sauce chimichurri avec les patates douces hasselback à côté.

Etape 8 /8

Dégustez.