Aligot maison

Etape 1 /5

Peler et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire à la vapeur dans le robot.

• 1kg Pommes de terre

• Panier vapeur

Etape 2 /5

Pendant ce temps, couper la tome en dés et la faire fondre dans une casserole avec la crème. Saler, poivrer ou mettre de la noix de muscade.

• 400g Tome fraîche
• 250g Crème fraîche

Etape 3 /5

Égoutter les pommes de terre et rincer le bol du robot.

• 1kg Pommes de terre

Etape 4 /5

Mettre les pommes de terre et le mélange crème fromage dans le robot et mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse (monter progressivement de la vitesse 3 à 6 puis 8).

• 1kg Pommes de terre
• 400g Tome fraîche
• 250g Crème fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Déguster accompagné de salade et de charcuterie, viande rouge ou saucisse grillée. Bon appétit !