Agneau rogan josh

Etape 1 /4

Couper l'agneau en petit morceau et le faire mariner 15 minutes avec le yaourt, le gingembre, l'ail, le mélange 4 épices, le sel et le jus de citron

• 600g Agneau
• 1 Yaourt a la grec
• 5ml Jus de citron
• Sel
• 1 Gousse d'ail
• 3càc Gimgembre moulu
• 2càc Melange 4 epices

Etape 2 /4

Mettre de l'huile dans la cuve en mode dorer et faire revenir 1 minute les graines de cumin puis les capsules de cardamome et le laurier.

• 2càc Graines de cumin
• 4 Cardamome
• 2 Feuilles de laurier

Etape 3 /4

Faire revenir l'oignon émincé et ajouter ensuite la coriandre et le piment. Bien mélanger et incorporer la marinade laisser revenir la viande.

• 1 Oignon
• 2càc Coriandre en poudre
• 2càc Piment en poudre

Etape 4 /4

Une fois le mélange bien revenu ajouter la puree de tomate, mélanger et passer en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes

• 400g Purée de tomate