Fondant choc'chataignes

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 50g Chocolat noir 64% concassé
• 175g Crème de marrons
• 1 Oeufs
• 40g Beurre demi sel
• 20g Poudre de noisettes
• 1càs Brisures de marrons (ou noisettes concassées)
• 25cl Eau

Etape 2 /6

Mettre le beurre et le chocolat dans la cuve.

• 50g Chocolat noir 64% concassé
• 40g Beurre demi sel

Etape 3 /6

Remuer pour faire fondre le chocolat. Puis, ajouter la crème de marrons, la poudre de noisettes et les œufs. Mélanger.

• 175g Crème de marrons
• 1 Oeufs
• 20g Poudre de noisettes

Etape 4 /6

Répartir dans des ramequins. Recouvrir de papier cuisson. Rincer et verser 25 cl d'eau au fond de la cuve et placer les ramequins.

• 25cl Eau

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Servir décoré de brisures de marrons, ou de noisettes concassées.